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IEKEI
顺着修业、独立、直系、灵感,将家系拉面当作文化来阅读。
拉面是一种文化。记录味道的历史。
CULTURE FLOW
不是优劣排序,而是脉络流向。
按地区追溯
横滨(发祥地)
横滨家系主流。吉村家系谱及其直系分家。
神奈川(主流)
含横滨的整个神奈川。修业系、分家、独立系。
东京(派生/扩展)
进军东京・修业系・灵感系。