ラーメンは文化だ。

1974年、横浜の吉村家を起点とすると広く語られる家系ラーメン。直系認定・修業先・暖簾分け・独立・資本系と、流れの種類は一つではない。

本サイトでは家系を「スタイル」ではなく、人と人の間に流れる「文化」として扱います。流れに序列はなく、並列に置きます。

ランキング・点数・スコアは、流れを見えなくします。誰がどこで修業し、どこへ独立し、何を残したか — そこにしか見えない文化があると考えています。

私たちは正史を断定しません。すべて attributed viewpoint。「誰がどう語ったか」を記録し、出典と確認ステータスを併記します。